Bahan-bahan:
1 ekor ikan (boleh ikan kembong, pari, bawal, siakap)
6 biji bawang merah (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
1 sudu kecil penuh garam
3 daun limau purut (hiris)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sudu besar penuh gula
2 buah keras (dikisar)
3 sudu makan minyak bawang putih
sedikit lengkuas
3 sudu besar cili kering (dikisar)
alumunium foil
