Bahan-bahanya:
3 batang serai
3 biji bawang merah
1 - 2 helai daun kunyit
3 biji bawang putih
udang kering (dikisar bersama)
asam jawa
2 inci kunyit hidup
garam
gula
serbuk perasa secukup rasa
20 - 25 lada kering (dikisar berasingan)
2 inci halia
ikan pari secukupnyaCara Membuat Sambal:
#1: pertama tumiskan bahan kisar tadi sehingga wangi dan garing. kemudian, masukkan cili yang telah di kisar dan tumis hingga muncul minyaknya. selanjutnya, masukkan air asam jawa dan kacau hingga rata.
#2: selepas Perasakan tumisan tadi dengan gula, garam, dan serbuk perasasecukup rasa. setelah mendidih terus masukan sedikit air dan tunggu hinggamasak. selepas masak bagikan sambal ke 2 bahagian.
Cara Membakar Ikan:
Bahan-bahan:
- sambal ikan bakar
- alumunium foil
- daun pisang
