Assalamualaikum, Saya
Chef Wafi ingin berkongsi tentang latar belakang dan perjalanan hidup diri
saya.
Bermulanya perjalanan
menceburi bidang masakan sebagai seorang chef, yang pada mulanya tiada
matlamat, minat serta arah tuju, tetapi setelah menceburi dan merasainya saya
telah mengambil keputusan untuk menyelami ke dalam dunia masakan sebagai rutin untuk menempuh kehidupan yang
mendatang. Langkah bermulanya saya sebagai seorang chef di mana saya menjejakan
kaki di Hotel Shangri-La Penang pada masa kini dikenali sebagai Traders Hotel
Penang. Saya tidak pernah terfikir bahawa kerja sebagai seorang chef ini boleh
dibina dan menjadi sebagai satu kerjaya tetap sehingga hari ini. Alhamdulillah,
segala apa yang dipelajari dan pengalaman sepanjang bekerja telah banyak
memberi peningkatan pada mutu kerja. Hari ini, saya telah pun bertugas di
Holiday Villa Cherating.
Bagi mereka yang
pernah bekerja dengan saya, mahupun bersembang tentang makanan bagi sesuatu
masa yang panjang, sudah tentu akan bercerita kepada anda bahawa saya gemarkan
berbicara tentang “garam dan lada”. Penggunaan yang sempurna bagi kedua-dua ini
adalah rahsia kepada segala masakan. Perisa lain juga boleh mengubah namun selagai
mana garam dan lada tepat pada rasanya. Matlamat saya sebagai tukang masak atau
chef ini adalah untuk menjadikan garam
dan lada sebagai penggoncang di atas meja saya yang hanya hiasan dalam nilai,
atau bagi orang-orang dengan rasa yang sangat melampau.
Chef Wafi~!
