Bahan-bahan:
1 pek mee kuning - basuh sekejap dan toskan
20 ekor udang segar - bersihkan dan kulitya dibersihkan dan direbus. simpan airnya.
2 keping tauhu - potong dadu dan digoreng. Toskan minyak1 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1 camca besar sos tiram
1 camca besar cili kisar
2 camca besar kicap manis
sedikit udang kering - direndam *
sedikit ikan bilis - direndam *
5 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih * ( * kisar halus)
Daun sawi - bersihkan dan potong2
1 cawan air rebusan udang - (air rebusan ditapis dahulu)
Hiasan:
Cili merah
Limau nipis
Daun bawang
Hirisan tomato
Cara-cara:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan kisar dan cili kisar hingga garing. Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili dan kicap manis kacau rata. Masukkan udang dan tauhu yang telah digoreng tadi. kacau rata dan masukkan air rebusan kulit udang tadi, tunggu hingga mendidih.
2. Masukan mee dan kacau rata. Tambah sayur sawi dan kacau lagi. Perasakan jika dah sedang elokrasanya bolehlah matikan api.
3. Tabur hirisan daun bawang, cili merah serta bahan hiasan yang lain sebelum dihidang.. Selamat mencuba.
