Bahan-bahan:
Sepeket mee kuning - cuci dan toskan
15 ekor udang saiz sederhana, buang kulit, cuci dan toskan
Sebungkus fiss ball - belah dua - goreng sekejap dan toskan
1 keping tauhu dadu kecik dan goreng, toskan
sayur sawi - potong2 cuci dan toskan
1 camca besar penuh cili kisar
2 camca besar sos cili
1 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap pekat
3 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih*
2 sudu besar udang kering - rendam sekejap * (* blend halus)
Secubit gula
1 kiub ayam "Maggi"
Sedikit air rebusan kulit udang
Hirisan daun sup, untuk hiasan
Hirisan cili merah, untuk hiasan
Cara-cara :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing. Tambah sos tiram, sos cili dan kicap pekat, kacau rata, tuang air, kacau rata.
2. Tambah udang, gula, tauhu, fiss ball dan kiub ayam, kacau rata. Tambah mi kuning dan gaul rata. Tambah kicap secukup rasa rasa. Kalau ingin mi kelihatan basah, tambah sedikit air rebusan kulit udang.
3. Akhir sekali masukkan sayur sawi, gaul rata, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup dan cili merah sebelum dihidangkan.
