6 sudu besar cili mesin
2 bawang putih
3 bawang merah
4 sudu besar santan pekat [boleh digantikan dengan susu]
Sedikit asam jawa
Sedikit gula & garam
Air [ikut citarasa]
Tumiskan bawang merah & bawang putih kemudian masukkan cili mesin. Gorengkan sebentar kemudian tambahkan sedikit gula & garam serta asam jawa [masam & manis mestilah balance]. Akhir sekali tambahkan santan dan biarkan mereneh sehingga pecah minyak.
Di dalam kuali yang berasingan, masukkan telur rebus ke dalam minyak yang telah panas. Balikkan telur sentiasa sehingga bertukar warna. Angkat telur tadi dan masukkan ke dalam sambal.
