Bahan-bahan Sup Tulang Merah Beach Road:
1kg tulang kambing
1 tin kecil tomato puri
1-2 biji buah tomato
2 sb rempah sup
Garam dan gula secukup rasa
3 sb sos cili (blh ditambah)
Air secukupnya sedikit garam sedikit minyak (utk menumis)
Bahan Kisar:
10 tgkai cili kering (nak pedas blh lebihkan)
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1" halia
Cara Menyediakan Sup Tulang Merah Beach Road:
1. Caranya Tulang kambing digaul dgn tepung terlebih dulu (utk hilang bau hamisnya) dan dicuci. (Kalau lembu x perlu digaul dgn tepung).
2. Rebus tulang tersebut dengan titikkan serai (2 btg), bawang putih (2 ulas) & halia (1"). Didihkan sehingga masak.
3. Sementara itu, dalam periuk yg lain, tumis bahan yg telah diblender dgn sedikit minyak, masukan tomato puri, rempah sup dan tumis hingga garing.
3. Letak cili sos & gula lalu dimasukan air diikuti dgn garam. Masukkan daging yg dah direbus, sekali dgn air rebusan.
4. Kalau air rebusan tu sedikit saja boleh ditambah dgn air biasa. Bila dah agak nak mendidih masukkan buah tomato dan biar sehingga betul2 mendidih dan agak pekat. (Bagi yg suka blh juga letak carrot/kentang).
5. Setelah masak boleh dihidangkan dan taburkan bawang goreng & daun sup. Sedap dimakan panas2
