BAHAN-BAHAN CRUST :
250gm Buttercup di potong dadu (Dr peti sjuk dibiarkan lembut ttp jgn smpai mncapai suhu bilik)
120gm Gula Aising
2 Biji Telur Gred C
500gm Tepung Gandum
1 Sudu Esen Vanila
CARA MEMBUAT :
Ayak gula aising dlm mangkuk besar dan masukkan mentega dan pukul hingga sekata. Kemudian masukkan telur dan pukul sekejap biar sekata.
Masukkan tepung gandum yang diayak sedikit demi sedikit dan gaul sekata dgn tangan sehingga menjadi doh.
Simpan doh dlm peti sejuk selama 30minit – 1jam atau semalaman.
Canai doh hingga mendapat ketebalan yg sesuai dan bentukkan didalam acuan tart. Potong dgn pisau lebihan doh dan cucuk dgn garfu di dasarnya.
Buat sampai habis doh dan bakar dgn suhu 170’C selama 15-20 minit atau sehingga menjadi keperangan sedikit. Ikut jenis oven masing2.
Adunan ini boleh dpt byk kulit tart bergantung pd acuan. Biarkan sejuk dan boleh disimpan dlm bekas kedap udara.
BAHAN-BAHAN FILLING :
1 Cwn Susu Segar / Susu Cair
1/3 Cwn Gula Halus (tambah jika suka manis)
4 Biji Telur Gred A / 5 Biji Telur Gred C
1 Cwn Air Suam
1 Sudu Besar Tepung Kastard (diayak)
1 Sudu Esen Vanila
CARA MEMBUAT :
Pukul telur dan gula hingga gula sedikit larut dan masukkan semua bahan dan kacau sehingga sebati.
Masukkan filling ke dlm kulit tart tadi dan bakar dgn suhu 175’C selama 8-10 minit. ikut jenis oven masing2.
Biarkan sejuk sekejap dan siap dihidang.
