BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT KEK KUKUS KETAN HITAM :
6 bj telur
200 gm gula kastor
1 sdt ovalette
350 gm tepung ketan hitam
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
150 ml minyak jagung
200 ml santan pekat
1 sdt esen vanilla
CARA-CARA UNTUK MEMBUAT KEK KUKUS KETAN HITAM :
Putar telur,gula,garam,ovalette hingga kembang
Masukkan tepung ketan,tepung maizena dan gaul hingga sebati
Masukkan minyak,santan dan esen gaul hingga sebati
Tuang adonan kedalam loyang yg telah di gris dan alas dg kertas minyak
Kukus dengan api sederhana kuat anggaran 30-40 minit sehingga masak
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT TOPPING KEK KUKUS KETAN HITAM :
100 gm cream cheese
100 gm fresh cream putar hingga kental
30 gm gula halus
100 gm keju cheddar parut untuk tabur
CARA-CARA UNTUK MEMBUAT TOPPING KEK KUKUS KETAN HITAM :
Cream cheese dan gula putar hingga lembut tambahkan fresh cream gaul hingga sebati.
Sapukan topping atas kek dan tabur dg keju parut.
NOTA :
Kalau tiada tepung ketan hitam boleh guna yg putih kemudian tambah dg serbuk koko.
