Bahan-bahan :
4 biji kentang saiz sederhana
Minyak untuk menggoreng
1 biji telur
Hirisan daun sup/bawang
Garam secukup rasa
Bahan tumbuk :
1 ulas bawang besar
2 ulas bawang merah
1 sudu besar ketumbar
Cara-cara :
1. Kentang di buang kulit, dibersihkan dan dipotong dadu sedang2. Kmudian di goreng hingga masak.
2. Setelah di angkat, di lenyek semasa ia masih panas.
3. Setelah itu campurkan bahan-bahan yang di tumbuk tadi dan hirisan daun sup/bawang ke dalamnya. Gaul sebati. Masukkan sedikit garam, gaul rata.
4. Kemudian, bolehlah dibulatkan dan leperkan sedikit kentang tadi mengikut saiz yang di sukai. Buat hingga habis.
5. Pecahkan telur dalam mangkuk kecil dan pukul sebentar. Tapiskan telur agar buih2 telur tidak terikut bila dicelup bergedil nanti. Masukkan begedil yang sudah di kepal kedalamnya. Dan kemudian bolehlah di goreng bergedil tadi satu persatu.
6. Goreng hingga keperangan dan angkat toskan minyaknya. Setelah siap semua bolehlah dihidang bersama mee hoon soto.
