5 keping tauhu [dipotong dua bahagian-bentuk tiga segi]
1 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
2 senduk cili kisar [mesti home made tau - kisar sendiri bersama bawang putih, bawnag merah & halia]
Sedikit santan pekat [kurang 1/4 cawan - ikut citarasa]
Gula secukup rasa
Asam jawa secukup rasa
Garam secukup rasa
Air [jika suka]
Bersihkan tauhu dan dipotong kepada 2 bahagian berbentuk tiga segi. Gorengkan sehingga bahagian luar menjadi keperangan dan agak keras. Angkat dan toskan.
Tumiskan bawang putih dan merah kemudian masukkan cili kisar dan goreng sehingga masak /pecah minyak. Tambahkan santan, asam jawa, gula dan garam. Biarkan seketika sehingga santan masak. Jika suka kuah, boleh tambahkan sedikit air. Masukkan tauhu yang telah digoreng ke dalam sambal yang telah siap dimasak, gaulkan sehingga mesra.
