4 ulas bawang putih [ditumbuk atau dimayang]
3 ulas bawang merah [dimayang]
1 labu bawang besar [dihiris kasar]
2 inci halia atau lebih [dimayang]
2 biji cili merah
1 tangkai daun bawang
1/2 ekor ayam
1 biji tomato
Kunyit serbuk [atau kunyit hidup- ditumbuk halus]
1/2 ekor ayam [dipotong kecil]
Kunyitkan ayam dan biarkan seketika. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan gorengkan separuh masak. Masukkan bawang putih dan bawang merah dan halia, biarkan keemasan. Tambahkan tomato dan gorengkan sehingga ayam masak dan tomato hancur. Perisakan dengan garam dan sedikit lada hitam yang ditumbuk kasar. Masukkan bawang besar, cili merah dan daun bawang.
