Bahan-bahan:
Mentega 117 gm - dipotong kiub pd suhu bilik
Tepung serbaguna 1 cwn*
1/2 sdt baking powder*
1/2 sdt garam*
1/4 cawan serbuk koko - fida guna Van Houten*
(Nak lg enak gunakan coklat yg popular dikalangan food blogger sprt Valrhona. Tp sukar nk beli di Malaysia kena order online serta harganya mahal. Tapi utk kepuasan diri apa salahnyer kan?)
coklat masakan (dark chocolate/bittersweet, sy guna brand berryl) 225 gm - dipotong2 kecil
1 1/4 cawan gula kastor
Telur gred A 3 butir - sy guna gred B so gunakan 4 butir
Kaedah:
1- Panaskan ketuhar pada suhu 180'c dan alaskan loyang 20x20 cm dgn kertas minyak dan lengser sedikit dgn mentega.
2- Ayak bhn bertanda * dan ketepikan.
3-Cairkan coklat bersama mentega menggunakan kaedah double boil.
4-Masukkan gula dan putar diikuti telur dan campuran tepung.
5-Pukul sekadar sebati shj dan jgn terlebih putar.
6-Tuang dlm loyang dan bakar selama 60-50 minit bergantung ps ketuhar. Brownies msk apabila lidi penguji kek yg dicucukkan keluar bersih.
7-Sejukkan brownie sebelum dipotong.
