Bahan-bahan:
- 1 kg bawang ros
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu besar tepung beras
- Minyak masak
Langkah-langkah penyediaan:
1. Bawang merah kecil dipotong nipis-nipis. Gaul dengan sedikit garam dulu, dan ratakan. Kemudian, baru gaul dengan tepung beras.
2. Anggaran kalau sekilo bawang, garam 1 sudu kecil dan tepung beras satu senduk (5 sudu besar) sahaja. Gaul rata. Tapi boleh lebihkan tepung kalau nampak tak tersalut dengan bawang. Lebih (tepung) tak apa, lagi rangup.
3. Goreng dalam minyak yang banyak. Pastikan jangan letak bawang terlalu banyak, nanti tak rata rangupnya.
4. Apabila warna sudah kecoklatan (perang), terus tutup api dan kacau sekejap. Kemudian angkat, tos dan tuang atas tisu dapur. Bila dah sejuk masukkan ke dalam bekas kedap udara.
Mudah kan?
Selamat mencuba!
