Bahan-bahan
ketam diramas serbuk kunyit dan garam digoreng.
* bawang merah saiz kecil 3 biji
* 2 ulas bawang putih
* 4 sudu besar udang kering rendam sikit supaya lembut
segenggam daun kari (penting untuk bau)
2 sudu besar serbuk kari di carikan dengan 2 sudu besar air
dalam 1/4 cawan kicap pekat
garam dan serbuk perasa secukupnya
3 sudu besar minyak untuk menumis
beberapa sudu air jika perlu untuk senang menumis
cili api kalau gemar pedas
* bawang merah saiz kecil 3 biji
* 2 ulas bawang putih
* 4 sudu besar udang kering rendam sikit supaya lembut
segenggam daun kari (penting untuk bau)
2 sudu besar serbuk kari di carikan dengan 2 sudu besar air
dalam 1/4 cawan kicap pekat
garam dan serbuk perasa secukupnya
3 sudu besar minyak untuk menumis
beberapa sudu air jika perlu untuk senang menumis
cili api kalau gemar pedas
Cara-cara
- Bahan bertanda * tumbuk dengan batu lesung.
- Panaskan minyak masak dan tumis bahan * yang dah ditumbuk tadi
- Setelah naik bau, masukkan serbuk kari yang dah dicairkan, diikuti daun kari. Tumis. Masuk garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Masuk ketam yang dah digoreng dan gaul sampai sekata. Boleh tambah kicap dan air jika perlu. Kam heong kuah pekat sikit.
- Sedia utk dihidang
